Insulinooporność, niewłaściwe funkcjonowanie gospodarki insulinowej, jest jednym z najczęściej występujących problemów metabolicznych wśród populacji naszego kraju. Szacunki pokazują, że nawet 50% dorosłych Polaków boryka się z tym zaburzeniem. Niestety, wiele osób nie zdaje sobie sprawy z faktu, że cierpią na insulinooporność. Nieleczona może prowadzić do poważnych komplikacji takich jak nadwaga, otyłość czy nawet cukrzyca typu 2. Na szczęście, istnieje sposób na uniknięcie tych konsekwencji. Właściwie zbilansowana dieta oraz regularne ćwiczenia mogą pomóc zapobiegać rozwijaniu się insulinooporności.
Dieta dla osób z insulinoopornością opiera się na kilku podstawowych zasadach zdrowego odżywiania. Pierwszą z nich jest regularne spożywanie posiłków o stałych porach i utrzymanym na jednakowym poziomie odstępie czasowym między nimi. Ponadto, bardzo ważne jest wybieranie produktów o niskim lub średnim indeksie glikemicznym. Są one kluczowym elementem diety insulinowej, ponieważ nie powodują skoków poziomu cukru we krwi, w przeciwieństwie do produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Zdecydowanie należy także preferować produkty z jak najmniejszą ilością przetworzeń.
Drugim istotnym elementem diety insulinowej jest odpowiednie komponowanie posiłków. Każde danie powinno być bogate w białko i błonnik, co zapewnia uczucie sytości i pomaga zniwelować pokusę podjadania między posiłkami. Dieta ta zaleca również obfite spożywanie warzyw jako kluczowego składnika każdego posiłku, natomiast węglowodany powinny pochodzić głównie z pełnoziarnistych produktów.